Comer em ambientes barulhentos faz com que as pessoas percam a noção da quantidade que já comeram.
Você pode não saber, mas o som da mastigação têm mais influência na sua dieta do que imagina. Segundo um estudo publicado na revista Food Quality and Preference e realizado pela Universidade de Brigham Young (EUA), as pessoas comem menos quando se conscientizam dos sons que as comidas fazem durante a mastigação, o chamado “efeito mastigação”, de acordo com o site Hypescience.
O autor do estudo Ryan Elder explica que comer em ambientes barulhentos, como em frente à TV, com música alta ou em um restaurante com muito barulho, faz com que as pessoas percam a noção da quantidade que já comeram.
Vale ressaltar que os sons da comida sendo preparada não contam, como o som do bife na frigideira ou da pipoca estourando, mas apenas o que fazemos durante a mastigação e deglutição – a mera imaginação do som já é suficiente para fazer comer menos. “Em sua maioria, consumidores e pesquisadores ignoraram o som da comida como importante sinal da experiência alimentar”, diz outra pesquisadora envolvida no trabalho, Gina Mohr.
FONTE: NOTICIAS AO MINUTO
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